简单好吃的米粉肉丝竹笋鸡蛋面的主食家常菜

STEP1、先把米线或者米粉或者面条放入水中煮（在煮米粉的时候加一点点醋会让其更劲道哦(--)我用的是干米粉，要煮8分钟左右，你们看自己的食材情况吧(•⁃)---记得等水开了再下面哦(--)

STEP2、在煮米粉的过程中，我们可以来切菜了(•⁃)---我用的是买的腌制笋，需要浸泡去盐，要不然会齁死。建议大家买那种不嘎嘣脆的笋，好像是叫春笋还是什么的（北方人分不太清。然后切成小薄片。

STEP3、切完竹笋切肉肉。注意要用瘦肉哦(--)（瘦肉放冰箱冻一下会更好切-()猪肉切细条条。想切多少切多少_

STEP4、然后把猪肉条条放锅里稍微一炒，就一会会就好，不用完全熟，变色了就行。当然_不介意的也可以省略这步。

STEP5、差不多这个时候，米粉也8成熟了，下锅捞出来，浸泡在凉水中，增加弹性。（我因为不喜欢米粉那浓郁的汤所以会这样子，如果您不介意可以省略此步骤）

STEP6、好_现在开始处理吧(•⁃)---把（我用了3个）放进碗中先搅拌下，然后上热，个，火不太也不太小。动作快，不把全部都弄下去，可以分两，个，这样子才能煎薄薄。然后在热了之后把倒进去。倒进去之后可以用手摇晃子，个，等到你看到里有点凝固了，比如上图，先用铲子弄下四周边边，然后翻面再煎下，然后把它拿出来，切成条。

STEP7、稍微凉一点再切哦，不要烫到手。。。我弄的有点厚了，不过无所谓(•⁃)---

STEP8、好(u)」再上大锅，开水米粉（之前米粉没完全，、猪、鸡蛋（鸡蛋，所我没先用热锅，好鸡蛋，好，久面没弹性，好-()

STEP9、熟了之后，请根据好添加酱油、醋、辣椒面、麻油、香油等调味品。也可以不添加-()麻油，放进去好香啊(•⁃)---记得放盐

STEP10、开始吃了