牛肝菌藏红花烩饭的主食家常菜

STEP1、鲜牛肝菌洗净，放入清水泡一段时间，泡过的水备用，牛肝菌切片

STEP2、五花肉切片，为了给孩子吃切的很薄，如果大人吃应该切的厚一点

STEP3、大蒜切片

STEP4、锅烧热之后，放入黄油，或者橄榄油，放入大蒜片，煎到两面金黄色，捞出备用

STEP5、放入五花肉，稍微煸一下

STEP6、放入牛肝菌，炒香

STEP7、加入泡牛肝菌的水大火烧开之后，转小火慢炖，如果有高汤可以用高汤取代水，放入步骤4煎好的蒜片

STEP8、倒入白葡萄酒，小火炖30分钟

STEP9、倒入淡奶油，小火慢炖15分钟

STEP10、加入藏红花，盐，汤汁熬至金黄色，取出部分汤汁，备用

STEP11、加入提前闷好的米饭，闷米饭的时候在里面加入少许橄榄油，可以使米饭保持颗粒状，翻拌均匀，让米饭充分吸收足够的汤汁。

STEP12、把烩饭盛到碗里，把步骤10预留的汤汁浇到烩饭上