西红柿鸡蛋手擀面的主食家常菜

STEP1、盆里加入一碗半面粉，准备温水（不烫手）

STEP2、一点一点加用手搅拌成扑絮，揉搓光滑

STEP3、手光盆光面光，稍微醒发一会，这时可以准备西红柿鸡蛋卤，忘了拍照》大概说下流程：鸡蛋打入容器中，放入少量盐，用打蛋器搅拌均匀，起锅烧油，等油温高的时候倒入鸡蛋液，炒至金黄出锅，在锅中倒入少量油，将洗干净的西红柿切成小块，放入葱花西红柿，依次加入调料，再次倒入炒好的鸡蛋加水，煮好就可以关火了。

STEP4、这时可以把醒发好的面拿出来揉搓下一分为二擀了。

STEP5、拿一半揉搓下用擀面杖擀的薄薄的，擀的过程中要不停的撒下淀粉防止粘

STEP6、擀好后撒上淀粉叠起来切成喜欢的宽度

STEP7、我喜欢窄窄的，有点不均匀

STEP8、撒点淀粉抖一抖准备下锅，锅里加入水，烧开下锅煮几分钟就可以，这也是根据面条的宽窄，自己看着，也可以尝一下。

STEP9、煮好后捞入碗中，撒上黄瓜丝，浇入西红柿鸡蛋卤，放入辣椒油搅拌均匀就可以开吃了。