低碳环保♻️一人食发芽糙米藜麦杂粮饭的主食家常菜

STEP1、糙米洗净凉水浸泡12小时以上，第二天沥去水，保持湿润，放入酸奶机（要那种可以自定义温度的酸奶机哦，米要铺平摊开，最好用漏篮啥的，给它们充分空间呼吸。糙米一直泡水里不会出芽，要给它呼吸

STEP2、盖片湿透的纱布或者棉柔巾，设置温度30度，时间12小时。上面再盖块黑布避光，不要盖盖子，期间4小时，倒干，再湿润下纱布，继续盖好。

STEP3、这是11小时已经有一丢丢发芽了，0.5-1毫米的小芽尖就可以了，最有营养的阶段，凑近闻闻味道，带一点酸甜的米香味。不马上煮就暂时冷藏保存延缓发芽。

STEP4、煮饭前四小时浸泡藜麦小米和荞麦（荞麦可以泡6小时，我这个混合好的，挑不出来……）

STEP5、然后我用到了这个神器。

STEP6、跟大部队一起，小米铁釜电饭煲精煮模式1小时。

STEP7、小肚鸡肠的量……不过杂粮饭饱腹感强，这点也够了……出锅时表面感觉有点烂，但底下的饭粒软硬正好。

STEP8、LOOK!