 主食家常菜

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！的主食家常菜

STEP1、先把茄子切条，（‼我用的是细茄子，皮不会硬不用去皮也比较嫩‼或者是选青色的茄子也可以‼）蒜切末，葱和小米椒切段！然后调鱼香汁：2勺酱油1勺蚝油1勺香醋，1勺白糖1勺玉米淀粉3勺左右清水搅拌均匀！

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

STEP2、起锅热油，先把茄条过油炒一遍盛出备用（不用放太多油，要不第二遍炒出来会很油‼）

爱吃牌！下饭菜鱼香茄条！

STEP3、锅里留底油，炒香蒜末后放1勺豆瓣酱炒出红油（不喜欢豆瓣酱的味道，可以少放一点点也行‼）

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STEP4、倒入茄条和鱼香汁，大火翻炒入味，出锅前放葱花和小米椒（可不放小米椒‼）

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STEP5、油有点多了！不过味道很好

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