超下饭的番茄咖喱的主食家常菜

STEP1、西红柿洗净，中心点（底部或上边）拿刀切个十字，用热水烫下，把皮撕掉。（最好用两个大点的西红柿，酸味才明显，我这个有点小）

STEP2、去皮后的西红柿切块备用。

STEP3、咖喱准备好（国内日式咖喱选择不多，一般超市能买到的就是百梦多，这款第一次买，写着中辣，实际并不辣，味道挺浓郁）

STEP4、四分之一洋葱切小块、三瓣蒜切碎末。

STEP5、肉馅准备好（这次用的牛肉馅、放了130g）

STEP6、洋葱、蒜末、肉馅入锅，开中小火，少许油翻炒。

STEP7、炒至肉馅变色，关火。

STEP8、切块的西红柿和炒好的肉馅、洋葱、蒜末转移到一个深点的煮锅里。

STEP9、加清水，没过食材即可。

STEP10、中火，煮开（西红柿用铲子或勺背压烂，吃起来口感更好）

STEP11、关火，45g咖喱块放入，盖上锅盖，焖化它。

STEP12、差不多溶化后，用铲子搅拌搅拌，使其均匀，开小火，煮开即可。（这时候尝下味道，觉得过于浓郁的话，可加点清水稀释下，我加了小半碗）

STEP13、熬好了，开吃。

STEP14、特别开胃下饭，而且不像土豆咖喱吃完涨肚子。可以再配点清炒蔬菜，彩椒、西兰花、芦笋...摆盘更好看。