红糖红枣馒头的主食家常菜

STEP1、红糖，水，红枣放入锅中煮开

STEP2、滤出红甜品凉至30度左右放入酵母搅拌均匀静置几分钟，待酵母充分醒发

STEP3、红枣去核剪成小块备用

STEP4、取一个容器放入面粉，倒入红糖水，边倒边搅拌，搅拌成絮状

STEP5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜烤箱35度醒发90分钟，醒发至2倍大

STEP6、醒好的面团揉搓排气，加入红枣碎

STEP7、揉成面团

STEP8、分成162g一个的小剂子，一共三个

STEP9、揉成长条再把他们放在一起，轻轻揉搓一下就可以，不要让面团太过粘连，影响开花效果

STEP10、用手揪成小剂子，不需要整形

STEP11、表面撒上红枣碎做装饰，放进锅内二次醒发15分钟，醒发的时间不宜过长，水烧开后放入锅内，大火蒸15分钟，关火焖5分钟

STEP12、成品

STEP13、成品

STEP14、成品

STEP15、成品