日式盐面包的主食家常菜

STEP1、将普通面粉，酵母，炼乳，盐，鸡蛋和水倒在一个盆里，用筷子搅匀，然后揉成面团。若面团太黏，可加入适量的面粉揉至不黏手。我是手揉的，如果有厨师机也可用厨师机揉面。

STEP2、面团加入40克黄油，再继续揉面团，揉至黄油全部融到面团里，最后揉成的面团会很光滑。

STEP3、揉成的面团效果图。

STEP4、将面团平均分成20份，揉成一头尖一头圆的面团，如图所示。然后盖上个塑料袋醒面20-30分钟。

STEP5、将醒好的面拿出来，用擀面杖擀长，然后抹上黄油，喜欢吃咸口的可以稍微撒一点盐在上面。

STEP6、将抹上黄油的面从宽的一头开始卷，一直卷到窄的一头。

STEP7、全部做好之后放在温暖出继续醒发，直至变胖至两倍大。

STEP8、将醒好的盐面包均匀的刷上鸡蛋液，然后放到烤中层。图上是十个，的烤是38L的，所有烤了两炉。150烤20分钟（的烤）

STEP9、然后就可以出炉啦！