烫玉米面华夫饼的主食家常菜

STEP1、热水放入玉米粉中（烫面法，可以让成品更柔软，用手或筷子搅成图中状态。放凉！！！

STEP2、加入面粉，鸡蛋，糖，酵母（酵母，发酵效果会好很多，酵母酵母）和成图中状态。面团含水量大，黏手，这步要耐心。

STEP3、盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

STEP4、因为黏手，用刮刀辅助拿出面团。

STEP5、拍上干粉，整形。

STEP6、分成12份。

STEP7、揉圆，注意揉一个手上拍一层干粉，否则黏手。

STEP8、放入喜欢的馅（不放馅也可以，蘸着甜品也好吃）

STEP9、静置5分钟

STEP10、预热，这是燃气灶款华夫饼机（没有机子的用平底锅也可以）

STEP11、刷上室温软化后的黄油（刷别的油或者不刷油都可以，不过我喜欢刷黄油，很香）

STEP12、开烤。勤翻面，勤查看，两面烤到金黄色就可以了。

STEP13、好香好好吃外脆里软，配上一杯水果玉米豆浆，两三下解决。