主食家常菜劲道弹牙的自制面条的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 面条的主食家常菜,自制面条的主食家常菜, STEP1、面团准备:依次将500克面粉、鸡蛋液、盐加入厨师机搅拌缸,低速揉面形成面团。取出后醒面30分钟。注意:可以用部分蔬菜汁替代部分蛋液,以此制作彩色面条。 STEP2、面团裹入保鲜膜中醒面。 STEP3、面团重量约为900克,等分成四份,按压成扁条状,如上图。 STEP4、压面:压面,从0档(档)压面。0档至压面,档,档。至6档。 STEP5、压面示意图。 STEP6、压面示意图。 STEP7、压面示意图。 STEP8、切:切,可以选择细或者宽等不同花色。如图为细。 STEP9、如图为宽面。 STEP10、煮面:大火沸水下锅,水沸后加凉水,再沸后可以出锅。 STEP11、保存1:气候燥低温时,可以制成手工挂,如图。保存。 STEP12、保存2:气候潮湿炎热时,可装入保鲜袋放冰箱冷冻,如图。 STEP13、汤面 STEP14、拌面 STEP15、上海冷面 温馨提示:本文收集了劲道弹牙的自制面条的主食家常菜, 面条的主食家常菜,自制面条的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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