荠菜饺子的主食家常菜

STEP1、打开箱子，终于看见我盼了几天的荠菜了

STEP2、首先把荠菜放进水里养活

STEP3、看看经过了摘掉黄叶，浸泡后洗了N遍的荠菜，转眼间呈现出翠绿翠绿的颜色，听说野生的会见水活，一点都不假。

STEP4、接下来把剁好的猪肉加入调料，猪肉我选的是四分肥六分瘦的，平时我们应该会偏向于瘦多肥少的猪肉，但荠菜非常会吸油，太瘦不行，然后加入适量的地瓜粉，加入少许水，顺方向打圈，分次加入水，一定要顺方向打，直到猪肉起胶，然后加热锅，放进花生油烧热，放凉备用，把去掉皮的姜切碎，越碎越好，锅内加水烧开，放入荠菜，烫软捞出，把水分充分挤干，切切，然后放入猪肉里，把放凉的花生油倒入，充分按顺时针方向搅拌，再依次加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉、少许白糖，每次加入一种调料我都会充分顺时针搅拌，最后加入香喷喷的芝麻油搅拌均匀。

STEP5、开始包饺子啰

STEP6、顺带包了儿子喜欢吃的玉米红萝卜饺子

STEP7、最后两个步骤不用详说了，一个包成成品，一个把饺子煮熟，可以地美美的享受幸福的生活了