简单快手的一发牛奶馒头的主食家常菜

STEP1、先把酵母倒入温水里，用筷子搅拌，让它化开，告诉它，准备发酵啦[呲牙]化好的酵母水放置5分钟左右

STEP2、酵母化开以后，将所有的食材混合均匀。揉成三光:盆光，面光，手光。注意在揉的过程中，牛奶一点点的加，面团干加牛奶，面团湿加面粉，这样容易成型

STEP3、继续揉面，把面揉到里面没有任何气孔，这样蒸出的馒头比较光滑，可以切开看看，像上图一样的状态

STEP4、把面团平均分成大小均匀的小剂子，因为我的揉面垫不粘面团，所以没有放任何的面粉防粘，如果用普通的揉面垫，记得少许的面粉，一定不要多，这样干面粉容易混进面团里，有干面，影响口感

STEP5、将揉好的面团放在砧板上发酵就到一倍大左右，这个时间一定是根据天气来变化的，夏天的是温度会短点，冬天相对会长点

STEP6、面团发到一倍大的时候，蒸锅内烧开热水，把馒头放入蒸锅内

STEP7、中大火蒸12分钟，蒸好后闷3分钟！切忌马上打开锅盖，这样才能让馒头不塌陷

STEP8、打开盖子，美味的馒头就出炉啦，趁热吃，很软

STEP9、配上油豆腐，一次可以吃很多个[偷笑][偷笑]吃撑了不要怪我哦