超简单零失败面包的主食家常菜

STEP1、首先拿锡纸把面包机内壁围一圈，这一步非常关键哟！！！面包机加热管的烤面包热度简单粗暴蛮横，必须拿锡纸阻挡，中和一下，烤出的面包外皮才不会又厚又硬（这也是面包机做的面包通病）

STEP2、概括步骤就是：先液体，再调料，最后粉类。把牛奶，鸡蛋，植物油，倒进面包筒，不用搅拌。

STEP3、在面包桶内任意选择一个角落，放进糖和盐，注意要固定在一小块地方，这是为了避免糖和酵母粉过早接触，影响酵母粉活性，虽然选择的是耐高糖酵母，但是，安全第一，对不对？

STEP4、倒入面粉，对准中间直直倒下去，让面粉浮在液体上，形成富士山那种圆锥形状最好。在山头，也就是面粉最高点，挖个洞，放入酵母粉，再把洞拿面粉盖上。最后把奶粉倒进去，随便倒也行，均匀撒也行，无所谓。

STEP5、盖上盖子，选择一“和”程序，和程序20分钟。和，选择“标准”，显示间3:19，启动。程序，和2次，发2次，用2:18，最烤1小，完成。100％成功秘诀来啦那就——多发酵1次在显示1:01（也就即将烘烤之前，程序。选择一“发酵”程序，间设定1小。1小，打开，发现已经发很漂亮，接近桶沿了。选择“烘烤”程序，间设定1小，选择750g，选择

STEP6、取出面包（现在面包桶都是不粘的，把洞倒过来，轻轻磕几下，面包就会“咻”的掉出来）如果不是立刻，就等晾凉拿保鲜膜包起来，包严，别漏气。有助于面包保持柔软。如果不包起来，面包就会，干，不想over

STEP7、之所以多增加1小时发酵，是因为我家厨房太冷，“标准面包”程序的两次发酵之后，面包也才发到面包桶一半的高度。如果你家厨房很温暖，面包已经发酵到接近面包桶顶端，那就不用停止程序，直接按照既定程序自动烘烤就可以了（即：单独和面一次20分钟，选择“标准面包”，等待程序结束，取出面包，保鲜膜包好）

STEP8、我买的型号是自动撒果料的，所以直接把葡萄干放进果料盒就行。如果你的面包机不能自动撒，2个选择：1.在最后一次和面结束后，发酵前，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行发酵烘烤。2.在一次发酵以后，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行二次发酵，烘烤。以上2个办法都是参考别的大大的配方，我没有试过，仅供参考，任君选择。