主食家常菜无油无面粉的日式月饼的主食家常菜2022-03-19 10:41:07 月饼的主食家常菜,面粉的主食家常菜, STEP1、熟蛋黄过筛(需要用小硅胶刮刀按压帮助过筛) STEP2、将过筛蛋黄与白豆沙、水饴放入锅中充分搅拌,受热均匀,全程开小火。 STEP3、取出放在湿布上冷却待用。 STEP4、冷却后放入碗中,加入味甚粉、生蛋黄、味淋拌匀。(味淋是日本甜酒,可以去除蛋黄腥味,也可以用其它酒代替。味甚粉是日本独有的食材,没有替代品。味甚粉过多或搅拌时间过久,烘烤时不容易透心,且入口难化,影响味道。 STEP5、揉成团,用保鲜膜包裹入冰箱冷藏1个小时。 STEP6、各个口味的馅料分别拌匀,搓圆成15克一个,每个口味做6个。 STEP7、7.外皮搓圆 STEP8、取一个外皮压扁包入馅料,再搓圆。 STEP10、表面刷分量外的味淋。入箱中层上220度,下120度15分钟左右,至表面上色。 STEP11、成品 STEP12、成品 STEP13、更多食谱请参考我的新书《小心思甜点》,包涵了面包、蛋糕、饼干、挞类、冰饮、小资美食、和风小点七大类80多款食谱。有详细的步骤手把手教你,新手小白都没有问题哦! 温馨提示:本文收集了无油无面粉的日式月饼的主食家常菜, 月饼的主食家常菜,面粉的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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