椰蓉吐司的点心家常菜

STEP1、准备用物：因为家里没牛奶了所以用旺仔牛奶替代，活面团糖的用量要减半

STEP2、牛奶中倒入酵母和1小勺糖，在室温37-40之间发酵

STEP3、直到酵母产生大气泡后加入打散的鸡蛋

STEP4、面粉中加入盐和步骤二中剩下的糖混匀

STEP5、在厨师机中1档搅拌均匀后缓慢倒入蛋液，直到面盆中没有干的面粉

STEP6、调至5档直到面团达到扩展阶段

STEP7、调到1档，加入30克黄油与面团融合

STEP8、调到5档揉面，直到出现手套膜

STEP9、整形成光滑的面团，盖上盖子发酵成两倍大

STEP10、手指蘸面粉在中间戳一个洞，不回缩

STEP11、拿出面团排出空气

STEP12、将面团擀成长40cm卷20cm的面皮

STEP13、将剩下的黄油、糖和椰蓉混合均匀

STEP14、均匀的抹在面皮上

STEP15、从下至上卷起

STEP16、卷成长条形

STEP17、封口

STEP18、两端收紧

STEP19、一端留约5cm空隙，往下用刀切两半

STEP20、从又向左边编麻花，最后的两端搭在一起捏紧

STEP21、两头向中间折叠

STEP22、放在烤盒里

STEP23、烤箱160烤30分钟

STEP24、成品