点心家常菜白巧克力戚风蛋糕你也可以叫它白森林的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜,白巧克力的点心家常菜,巧克力的点心家常菜,戚风蛋糕的点心家常菜,巧克力戚风蛋糕的点心家常菜, STEP1、蛋白部分:取一个无油无水的容器,放入3个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡,加入1/3细砂糖 STEP2、继续打发,打至出现纹路再加入1/3细砂糖 STEP3、继续打发,打至湿性发泡加入最后1/3细砂糖,然后打至硬性发泡;(提起打蛋器,蛋白呈直立的小三角) STEP4、打发好的蛋白放入冰箱冷藏 STEP5、蛋黄部分:蛋黄打散,加入细砂糖拌匀 STEP6、不要打出泡沫 STEP7、依次加入色拉油和牛奶拌匀 STEP8、筛入低粉,切拌均匀 STEP9、混合:将1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀从底部向上面翻拌,不要画圈和过度搅拌,一定要拌匀 STEP10、拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中,用刮刀继续翻拌均匀,翻拌好的面糊应该是浓稠,倒入蛋糕模的时候,表面可以形成纹路的。倒入6寸圆模中(活底模最好,轻磕几下模具,震出大气泡 STEP11、放入烤箱,170度,中层,上下火,50-60分钟 STEP12、淡奶油和细砂糖按照100:10的的比例打发,涂抹在戚风蛋糕四周和表面 STEP13、将巧克力碎均匀的撒在蛋糕表面及四周即可 STEP15、成品 温馨提示:本文收集了白巧克力戚风蛋糕你也可以叫它白森林的点心家常菜, 蛋糕的点心家常菜,白巧克力的点心家常菜,巧克力的点心家常菜,戚风蛋糕的点心家常菜,巧克力戚风蛋糕的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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