点心家常菜黑白巧克力慕斯的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 白巧克力的点心家常菜,巧克力的点心家常菜,慕斯的点心家常菜,巧克力慕斯的点心家常菜, STEP1、6寸活底,铺上一个圆形油纸 STEP2、先做黑巧克力层,把黑白巧克力切碎,加牛奶、奶油、黄油隔水加热融化(顺便把吉利丁片冷水泡上) STEP3、小火慢慢搅拌 STEP4、融化后,关火冷却两分钟放入泡软的吉利丁片,搅拌融化后,从热水盆里拿出,加入朗姆酒,搅拌均匀,倒入铺好油纸的模具里 STEP5、震出气泡,然后放冰箱冷藏 STEP6、牛奶、奶油、白巧克力碎,隔水加热融化,关火冷却两分钟后加入吉利丁片,最后从热水盆拿开,放入香草精和朗姆酒 STEP7、因为白巧克力偏甜,怕太腻,我直接打发淡奶油,没有加糖,打发到六成,有纹路,但是可流动,分三次加到冷却好的白巧克力盆里,搅拌均匀后倒入冷藏好的黑巧克力上面,轻轻震一下(我意思意思震了下),怕串味,我用保鲜袋装起来冷藏的 STEP8、冷冻一分钟吹风机吹半分钟,脱模很顺利 STEP9、我好怕出现之前大家说的分层,也怕变成黑白混合物,还好都没有出现,因为边想边改,所以耽误了很多时间,下次做一定能顺手很多,味道也会更好。 STEP10、如果都做慕斯底我觉得没有这样的好吃,但是又怕完全的生巧底会黑白分层,有什么意见希望大家多多交流哈,我也是爱烘焙的新手一枚 温馨提示:本文收集了黑白巧克力慕斯的点心家常菜, 白巧克力的点心家常菜,巧克力的点心家常菜,慕斯的点心家常菜,巧克力慕斯的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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