小零食—阿胶糕的点心家常菜

STEP1、阿胶

STEP2、敲碎倒入黄酒

STEP3、保鲜膜密封侵泡24小时以上，最好泡3天

STEP4、泡了48小时

STEP5、准备材料

STEP6、芝麻倒不粘锅里炒熟，小火5-7分钟

STEP7、继续炒核桃，5-7分钟

STEP8、把泡好的阿胶倒进不粘锅，全程小火，开始熬制

STEP9、熬到这个样子，就可以加冰糖了

STEP10、划重点：冰糖一定要敲碎了放进去，越碎越好，大块了放进去搅半天都不化不完

STEP11、熬到挂旗

STEP12、加枸杞

STEP13、再加红枣碎

STEP14、再加核桃，最后加芝麻，动作要快，顺序千万不能错，因为芝麻丢进去，你会发现搅不动了，倒入容器，我用的烤盘，铺了油纸，方便脱模，把形状整理好，放进冰箱冷藏

STEP15、第二天拿出来切切切

STEP16、完美

STEP17、漂亮