酸甜健康巧克力坚果麦片脆脆的点心家常菜

STEP1、浆果味的这款麦片，不同于其他牌子的即食麦片，里面有荞麦，葡萄干，蔓越莓，杏仁，葵花籽，南瓜籽，玉米脆片，大米脆片。

STEP2、值得一提的事，里面的玉米脆片和大米脆片，都是用浆果味果汁泡过的，所以酸酸甜甜的，整体味道很清爽。

STEP3、准备好巧克力和麦片。巧克力我用法芙娜70%的黑巧克力。因为麦片已经有甜度，入股再用牛奶巧克力，成品就可能过甜了

STEP4、巧克力用微波炉加热20秒，（也可以用隔水融化），但我觉得微波炉更方便。

STEP5、微波炉加热20秒后，拿出来搅拌一下，让整体温度均匀一下。然后再加热10-20秒，具体根据微波炉火力而定

STEP6、加热两次后，搅拌搅拌，巧克力就会慢慢融化。（千万不要一次加热40秒，这样整体问题过高，会导致失败）

STEP7、控制巧克力温度不超过40度（如果35度），所第二次时间，自己要把握好，宁愿5秒5秒，搅拌搅拌，测温。

STEP8、然后开始给巧克力降温，丢一颗巧克力（太大块的建议弄成小块）。直到巧克力温度降到32度。巧克力酱就好了！

STEP9、把麦片加入巧克力酱里面，搅拌均匀

STEP10、提前准备好：6寸方型慕斯圈，铺上硅胶纸。然后倒入搅拌均匀的麦片。铺平，大约1厘米左右厚度

STEP11、硅胶纸建议预留一些，可以折下来包住巧克力麦片，然后用手压实，压紧（如果不压的话，后面切的时候容易散）

STEP12、冷藏4-6小时，巧克力完全冷却。

STEP13、冷藏好的巧克力麦片，散发着酸甜的味道。然后用锋利的菜刀切块。

STEP14、切好的巧克力麦片，能看到满满的果仁和浆果

STEP15、麦片控制在1厘米左右厚度，这样更脆。而且容易冷却。喜欢厚的，也可以做厚的哦

STEP16、其实只要控制好巧克力的温度，基本就不会失败哦。很简单吧。