 点心家常菜

黑全麦吐司的点心家常菜

STEP1、除黄油所有材料混合揉至粗膜阶段，加入黄油。面粉吸水性不同，建议预留10g的液体来调整。

黑全麦吐司

STEP2、感觉还可以继续揉，不过做全麦面包，这样就可以了

黑全麦吐司

STEP3、一发28度以下进行发酵

黑全麦吐司

STEP4、发酵至两倍大

黑全麦吐司

STEP5、取出轻拍排气，均分成三份，大概168g左右，盖上保鲜膜醒20分钟

黑全麦吐司

STEP6、一擀

黑全麦吐司

STEP7、盖上保鲜膜醒20分钟

黑全麦吐司

STEP8、二擀

黑全麦吐司

STEP9、二发放入烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵至9预热烤箱，175度，发酵至。

黑全麦吐司

STEP10、175度40分钟，分钟。（度）

黑全麦吐司

STEP11、手撕面

黑全麦吐司

STEP12、它好爱吃

黑全麦吐司

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