免烤迷你芝士蛋糕的点心家常菜

STEP1、我的材料如图，吉利丁粉是Knox的，量为1小包。的creamcheese,一次正好一250克，的。

STEP2、消化饼干用搅拌机打碎或者用擀面杖压碎都可以，黄油微波炉加热45秒，或者隔水融化后，和饼干末混合拌匀，使饼干末呈湿沙子状。

STEP3、按照吉利丁粉使用说明：粉倒入容器，加入1/4杯凉水搅拌一下，加入1/4热水，搅拌至液体呈透明状态。

STEP4、奶油奶酪切小块，边隔水加热边搅拌，至糊状，离开热水。慢慢分次加入吉利丁液，搅拌成均匀糊状。

STEP5、加入糖粉拌匀。

STEP6、倒入鲜奶油继续搅拌，至蛋糕糊呈这样可以连续流下的状态。

STEP7、马芬纸杯放到马芬烤盘里。

STEP8、每个纸杯放入一大匙饼干碎。

STEP9、压实。我用玻璃杯压，很方便。

STEP10、也可以用勺子等适合的工具，压平压实就行。

STEP11、蛋糕糊分装到纸杯里。放入冰箱冷藏4小时即可。

STEP12、可以在放入冰箱1小时后，在蛋糕上放水果装饰。