 点心家常菜

快手巧克力小蛋糕的点心家常菜

STEP1、30g黄油隔水融化

快手巧克力小蛋糕

STEP2、烤箱预热150度，蛋清蛋白分离。蛋白放进冰箱冷藏，方便一会儿打发。

快手巧克力小蛋糕

STEP3、蛋黄里加入牛奶，黄油，10g细砂糖，低筋面粉，霍霍”匀！

快手巧克力小蛋糕

STEP4、加入可可粉，搅和搅和至无颗粒状态…

快手巧克力小蛋糕

STEP5、取出蛋清，打出鱼眼泡是几滴柠檬汁，继续打发，糖分三次加入。

快手巧克力小蛋糕

STEP6、蛋白打发至提起有尖角

快手巧克力小蛋糕

STEP7、把蛋白和面糊混合均匀，装进纸杯八分满！

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STEP8、放入烤箱，上下150度烤50分钟就好啦！

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