点心家常菜超简单又健康的蒸蛋糕的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜,蒸蛋糕的点心家常菜,蒸蛋的点心家常菜, STEP1、先将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白(容器大些、干净无水无油)。 STEP2、分好后分别装。 STEP3、牛奶50g、玉米油40g、中筋面粉,淀粉15g(筛一下、白砂糖20g加入蛋黄的容器。 STEP4、筛入两种面粉,放在旁边备用。 STEP5、蛋白加入几滴白醋,打发到有泡泡的状态,再加入20g白糖。 STEP6、继续打发到无明显泡泡再加入最后20g白糖。 STEP7、斜着不会明显流动的状态就可以了。 STEP8、有点小勾勾,切记不要打过头了。 STEP9、然后把蛋黄容器打匀。 STEP10、(也是不要打过头,拌匀就好了) STEP11、加入三分之一打发好的蛋白。 STEP12、快速轻柔的拌匀,勺子不要离开、尽量保持不要进入太多空气。 STEP13、拌匀后倒入蛋白中,再拌匀,尽量快些(太久了会消泡)。 STEP14、准备一个新容器,涂上玉米油,高位倒入,大力往下摔几下(排出部分空气)。 STEP15、盖上保鲜膜(不用扎孔),大火煮开后,定时30-40分钟(最好是热水放入,没有先准备好的话冷水也是可以的)。 STEP16、关火后,保持不动,等待10分钟(为了避免出锅后蛋糕回缩)。 STEP17、出锅啦!松松软软的超好吃! 温馨提示:本文收集了超简单又健康的蒸蛋糕的点心家常菜, 蛋糕的点心家常菜,蒸蛋糕的点心家常菜,蒸蛋的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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