蒸蛋糕的点心家常菜

STEP1、蛋黄牛奶玉米油混合

STEP2、加入过涮的低筋面粉和泡打粉一起再次混合（像视频中划Z拌法）

STEP3、蛋清加入3/1的糖，3滴白醋，用打蛋器高速打发

STEP4、打至粗泡状态加入剩下糖的2/1，继续打发

STEP5、打到出现纹路继续加入剩下的糖，继续打发

STEP6、打到提起打蛋器有尖头，倒扣碗不掉就可以了

STEP7、把蛋白取3/1加入蛋黄液中，搅拌均匀（如视频拌法像炒菜一样），拌匀在加入剩下的一半继续拌匀，（可以在锅里加水烧开）最后把蛋黄液倒进剩下的蛋白碗中继续拌匀

STEP8、拌好的蛋液倒进模具里震几下颠出气泡，盖上保鲜膜，中小火蒸40分钟即可（也可以直接在上面盖个不锈钢盆子）

STEP9、非常的细腻好吃不比烤的差