 点心家常菜

平底锅小蛋糕的点心家常菜

STEP1、蛋清、蛋黄分离

平底锅小蛋糕

STEP2、蛋黄加牛奶、面粉、泡打粉搅拌均匀后过筛

平底锅小蛋糕

STEP3、矿泉水瓶剪成条状，擦干水分，作为打蛋器搅打蛋清，加入白醋

平底锅小蛋糕

STEP4、起泡后加入白砂糖，继续搅打

平底锅小蛋糕

STEP5、搅拌至不会滴落即可

平底锅小蛋糕

STEP6、取1/3蛋白加入蛋黄中，由下向上翻拌均匀

平底锅小蛋糕

STEP7、把拌匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中拌匀

平底锅小蛋糕

STEP8、平底锅小火刷油，微热时加入蛋液，每个再稍微加蛋糊叠高，锅边加入少许水，盖盖焖4分钟

平底锅小蛋糕

STEP9、翻面，锅边放少许水，盖盖继续焖6分钟。

平底锅小蛋糕

STEP10、出锅，撒点奶粉

平底锅小蛋糕

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