点心家常菜蒸烤箱戚风蛋糕,你值得拥有的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜,戚风蛋糕的点心家常菜,烤箱的点心家常菜, STEP1、首先上传食材全家福,仅供参考,未收广告费。 STEP2、将鸡蛋分离。(本人手笨,借助分离器) STEP3、三个蛋白千万不要滴入蛋黄 STEP4、分离后的蛋黄 STEP5、将玉米油和水(或牛奶)混合,充分搅拌均匀 STEP6、分23次向油水混合物中筛入面粉,之字形搅拌后,倒入蛋黄,继续搅拌。 STEP7、搅拌成这样即可。此时可预热蒸烤箱我是设定13030分钟西式蛋糕模式 STEP8、蛋白倒入完全洁净(无水、无油)的不锈钢盆中(玻璃碗亦可,只要洁净,够大,什么都可) STEP9、滴入柠檬水,打发蛋白,分三次放入糖,淀粉我一般第一次加糖时一起放入。 STEP10、蛋白一般1档(档)打法10分钟左右,能见到这样的直角,倒扣不撒 STEP11、将蛋白三分之一倒入蛋黄面糊中,翻拌均后,整体倒回蛋白盆,继续翻拌,手法要快速、轻柔,后从高处倒入模具,搬好的糊糊以黏稠、不能自流平为佳。 STEP12、进蒸烤箱,中下层放置(如图,125度30分钟,观察起伏情况,待最高点后,度10度,继续20分钟 STEP13、待蛋糕回落、稳定后,可取出,立即倒扣放置,避免坍缩。 STEP14、静置2小时以上,冷却后取出 STEP15、如云朵般细腻的组织就呈现在眼前啦。 温馨提示:本文收集了蒸烤箱戚风蛋糕,你值得拥有的点心家常菜, 蛋糕的点心家常菜,戚风蛋糕的点心家常菜,烤箱的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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