6寸中空养生戚风蛋糕-芝麻味的点心家常菜

STEP1、芝麻糊粉加入热水搅拌至无干粉

STEP2、油和牛奶放一个锅里z字打法打至混匀乳化

STEP3、混匀加入步骤1的（芝麻糊）（少许芝麻粒）（的）用手动打蛋器“十”字手法打匀至无干

STEP4、分离鸡蛋（建议冰箱冷藏）蛋黄加入刚刚的面糊里（用步骤3手法混匀，你会发现蛋黄糊非常细腻）蛋白加入一个干净的盆子（无油无水）

STEP5、（此时预热烤箱，上下火170度）打发蛋白先加入几滴柠檬汁或白醋（去腥/让蛋白更稳定）再者打蛋白，糖分3次放。打到提起打蛋器有小弯钩。

STEP6、先将3分1的蛋白霜加入蛋黄糊里用翻拌的手法混合（如上）在将混合后的面糊倒入剩下的蛋白霜里同样的手法混合。

STEP7、混合之后的面糊是这个状态

STEP8、面糊加入2个6寸中空模个6寸中空大概放270g左右的面糊。

STEP9、提起震几下震出大气泡，入烤箱（上下火170度）

STEP10、烤到它膨胀后（约20分钟）改上下火150度

STEP11、差不多快到时间可以用一根签子插入蛋糕，如签子没有带出任何东西则蛋糕熟了

STEP12、拿出蛋糕先震几下，立刻倒扣在烤网，等凉了之后脱膜

STEP13、脱膜切块密封保存方便吃

STEP14、加了少许芝麻粒，芝麻香味很重，超柔软有没有。

STEP15、干吃或者中间挤入奶油加一杯饮品当下午茶都不错哦

STEP16、改日有机会分享酥皮泡芙图片是18年做的有点糊大家不要介意哈哈