原味/芝士/咸蛋黄肉松古早蛋糕的点心家常菜

STEP1、准备好所有材料，面粉过筛，鸡蛋蛋清蛋黄分离

STEP2、18cm*18cm模具，将折叠好放入，模具

STEP3、1、倒入90克植物油，没有味道的就行，加热至75关火，放入常温的容器；2、将过筛的面粉加入油中，手动打器Z字型拌匀；3、加入120克牛奶，继续拌匀；4、加入，继续拌匀。面糊部分制作完成

STEP4、1、蛋清加入1克盐，柠檬汁，玉米淀粉，再分次加入白糖，打至硬性发泡；2、此时可先预热烤箱，上管140，下管150，一小时烤箱温度每个脾气不一样，上管150会焦掉，140刚好

STEP5、蛋白霜和蛋黄面糊以拌饭的手法搅拌好，一边转动容器一边拌

STEP6、1、倒入容器，如果要加芝士，肉松或者咸蛋黄的话，在面糊倒到三分之二的时候加；注意：、芝士太早加入的话容易沉底；、肉松和咸蛋黄也可以先和面糊一起搅拌，再留部分在三分之二处加入2、将容器放入装有水的烤盘中，家里烤盘比较低，用的加高版的披萨盘，水高大概2厘米。

STEP7、做过的咸蛋黄肉松超级料多版

STEP8、烤箱烤一小时，冷却后味道更佳哦