一口就会爱上它-焦糖奶油霜巧克力蛋糕的点心家常菜

STEP1、制作巧克力分蛋海绵蛋糕6寸1个，分4片，分，制作参见xiachufang/recipe/103698409/

STEP2、准备制作焦糖奶油霜和酒糖汁的材料，其中焦糖奶油酱的做法参见xiachufang/recipe/103707374/酒糖汁的材料混合搅拌待糖融化待用；黄油室温软化待用；

STEP3、高速搅打2个，直到蓬松颜色变浅体积变大；微波炉小心分次加热焦糖奶油酱直到沸腾，戴手套取出，高速搅打，慢慢倒入焦糖奶油酱，搅打2-3分钟后将搅打容器放入冷水中降温到室温，高速搅打，分次放入室温软化的油，以及朗姆酒，搅打至蓬松羽毛状：

STEP4、装裱花袋，裱花口剪0.5-0.7厘米的小口，放冰箱冷藏5-10分钟，略略硬一点比较好装配蛋糕，此刻，可以将切掉不要的蛋糕顶放入搅拌器打成渣，待用；

STEP5、装配蛋糕：第一片蛋糕朝上那面涂酒糖汁，挤一层焦糖奶油霜，0.5厘米厚，第二片两面涂酒糖汁，对齐放好，抹焦糖奶油酱，厚度一致直到放好最后一片，用抹刀将侧边挤出来的焦糖奶油霜抹平就好，不用盖住蛋糕体，若有空隙，补上。剩下的奶油霜抹在顶面大致抹平即可；动图后补哈！

STEP6、均匀撒上蛋糕屑，成啦！也可以摆上水果装饰哦

STEP7、切出来是这样子的哦！