点心家常菜两个轻乳酪蛋糕的点心家常菜2022-03-19 10:41:07 蛋糕的点心家常菜,乳酪的点心家常菜,乳酪蛋糕的点心家常菜,轻乳酪蛋糕的点心家常菜,轻乳酪的点心家常菜, STEP1、首先把乳酪放在进盆中,然后隔温水打发无颗粒状!加入酸奶和淡奶油继续打至均匀! STEP2、鸡蛋将蛋白和蛋黄分离,分离出来的蛋黄加入乳酪糊中,搅拌均匀!筛入低筋面粉,上下搅拌无颗粒为止! STEP3、蛋白分三次加入白砂糖,打蛋器低速打发,第一次为鱼眼大小! STEP4、第二次是蛋白开始变细滑状加入! STEP5、第三次加时蛋白基本可以看出纹路! STEP6、直到提起打蛋器蛋白有明显的可见弯曲,蛋白细腻无气泡为止! STEP7、再将调好的面糊中加入朗姆酒,搅拌均匀!分三次加入蛋白,上下翻拌,每次蛋白和面糊完全融合再加一下次,直到面糊细腻即可! STEP8、将两个6寸模具内侧和底部擦上黄油,活底模包上铝箔纸再擦黄油,模具外部将活底模具也包上铝箔纸!将面糊倒入模具,烤箱150度,烤盘中倒入凉水(约一盘底)放在烤箱倒数第一层,烤架放在倒数第二层,将两个模具放在烤架上烤50分钟即可! STEP9、啰嗦一句!很多朋友做蛋糕不成功,如开裂,凹陷全是应该蛋白打发不够,和搅拌手法使蛋白消泡!检查蛋白打的好坏最简单的方法就是拿起盆倒扣过来,蛋白不滑落,就证明没问题! STEP10、完成后 温馨提示:本文收集了两个轻乳酪蛋糕的点心家常菜, 蛋糕的点心家常菜,乳酪的点心家常菜,乳酪蛋糕的点心家常菜,轻乳酪蛋糕的点心家常菜,轻乳酪的点心家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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