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超软拉丝一次性发酵吐司的点心家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,


STEP1、除黄油以外的材料混合成团揉至扩展阶段!

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP2、加入软化黄油揉至完全阶段.

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP3、把面团均分三份.擀成牛舌状翻面,自下而上卷起2.5圈,放入吐司盒.

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP4、放烤箱或者室温发酵至八到九分满。

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP5、预热160度,50分钟,上色满意即加盖锡纸.(每个不一样,度度,我是三能金波斜纹吐司盒,如果亲是普通薄皮吐司盒请降或者缩短!)

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP6、出炉,震一下立刻倒出侧躺!

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP7、如有不满勿喷,只单纯为了分享!

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP8、260克面粉依然会超出模具很多(山形吐司)

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP9、平顶也不错!

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP10、一发餐包也很美味

超软拉丝一次性发酵吐司

STEP11、只要能揉出大而不易破的手套膜,面包凉到手温的时候即使对折掰开也很拉丝(如图)当然出手套膜需要技巧,请亲们选一个适合自己的方法,如果追求口感不追求拉丝的亲们可以忽略这个

超软拉丝一次性发酵吐司


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