巧克力珍珠奶茶附自制巧克力味珍珠丸子的点心家常菜

STEP1、270克水加入红糖煮沸至融化后熄火快速倒入备好的木薯粉容器里，用勺子快速搅拌均匀。

STEP2、加入适量巧克力颗粒，巧克力有上色的作用，越多成品越黑，巧克力越浓。

STEP3、搅拌至均匀绵软状态，将手粉均匀涂抹在砧板上，将面团擀平，用刀切成横条。

STEP4、再切竖切成0.5cm大小的小方块，过程中为防止黏连注意撒手粉。

STEP5、然后就是揉圆状态，这个过程有点简单费时，最好亲子一起边玩边搓。

STEP6、成品，哈哈，虽然大小有一丢丢不一致，但是好吃弹牙就可以！

STEP7、取适当凉开水放入冰箱冷冻层备用，取适当水煮沸后下一碗珍珠丸子煮沸，搅拌至不粘锅，至珍珠浮起后煮3分钟。

STEP8、用筛网捞出珍珠，放入冷冻过的冰水里降温备用。这一步是防止珍珠黏连，保持爽口弹牙的。

STEP9、200克水煮沸后熄火，加入20克红茶叶搅拌闷泡5分钟左右，可更久，茶香更浓。

STEP10、倒入牛奶，搅拌均匀。

STEP11、将茶叶筛出，加入适当的糖或蜂蜜，用一器皿自上往下冲撞拉丝，反复五六次，这个过程可使奶茶充分融合，柔滑细腻。

STEP12、装备摆拍完毕，哈哈。

STEP13、萌萌哒