 点心家常菜

全麦蔓越莓芝麻吐司的点心家常菜

STEP1、1.汤种：20g面粉拌匀100g水搅拌均匀没有颗粒在低火下搅拌成糊状就OK了凉。2.把鸡蛋、糖、盐、牛奶、汤种、所有面粉、酵母按顺序入面包机（如果手揉就入大碗里用筷子搅拌成面絮状后揉）3.面包机程序到第三次（手揉20分钟醒5分钟）

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP2、黄油和面团揉均匀后加入切碎的蔓越莓和葡萄干

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP3、揉两分钟融合后加入黑芝麻（洁癖强迫症的我洗了下黑芝麻最好先看看你家滤网够不够密）

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP4、都揉的均匀后第一次发酵开始

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP5、发酵到两杯后拿出来揉五分钟揉到光滑没有气泡

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP6、分成四团醒十分钟

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP7、杆面团排气然后卷起来

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP8、模具涂一层黄油放好面团

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP9、烤箱放一碗温水45度发酵50-60分钟

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP10、发酵好后拿出来烤箱预热170烤25分钟拿出来完美

全麦蔓越莓芝麻吐司

STEP11、切片完美

全麦蔓越莓芝麻吐司

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