卤水鸡爪的卤味家常菜

STEP1、10只鸡爪去指甲和鸡胗洗净，放两片姜，料酒20g，水沸放入煮10分钟后捞出洗净备用；水煮鸡蛋12分钟去鸡蛋壳备用；

STEP2、姜2片、蒜头3瓣、盐20g、冰糖20g、蠔油20g、老抽20g、生抽120g、水1000g，卤料包（市场买的一包26g左右，以上材料开大火煮3分钟，转中小火10分钟；

STEP3、放入鸡爪、鸡胗、鸡蛋煮1分钟后关火；

STEP4、卤水一定要没过鸡爪、鸡胗、鸡蛋；一定记住“不盖锅盖”，一定要泡6小时才可以捞起；

STEP5、可以开吃了，来罐啤酒！

STEP6、鸡胗切片，我喜欢厚片（薄、厚自己喜欢就好，醮上辣蒜醋汁，好正……

STEP7、辣蒜醋汁