卤味家常菜家常卤牛键的卤味家常菜2022-03-19 10:41:07 STEP1、准备材料 STEP2、把牛肉在水里多浸泡一下,把血水冲洗干净了,再放进锅里焯水;把焯过水的牛肉,放进事先准备好的、加满沸水的汤锅里,接着煮; STEP3、另起锅,倒油,把所有佐料放进锅里炒香;加入老抽、生抽; STEP4、倒进煮牛肉的汤锅里; STEP5、用中小火炖一个小时左右,用筷子戳一下,不费劲就说明卤好了。关火,把卤好的牛肉放在卤水里浸泡至变凉了(这样牛肉更入味哈、再就是刚卤好的热牛肉、一切容易散开、那成品就不好看了哈)就盛出来切片装盘吧!上面淋点卤汁开吃吃不完的可以继续放在卤水里浸泡着,可以更入味;我个人喜欢一次性切好,再放进保鲜碗里,吃的时候更方便。 STEP6、来一片原汁原味哒 STEP7、这一盘是之前卤好哒本来拍个照,当时也是想记录下的;可后来又放弃了。本以为这张被删了!一翻还在,那就一并上传吧! |