桂香虾茸藕夹的海鲜家常菜

STEP1、把所有食材清洗干净准备好。

STEP2、将藕切成连刀片，第一刀不要切断，每刀约0.5cm厚。

STEP3、切好的藕片用清水泡浸泡，以免氧化变色。

STEP4、姜、切小块和段一起加适量饮，姜。

STEP5、虾去壳去虾线，剥出虾仁。

STEP6、把虾仁剁成虾茸。

STEP7、把虾茸和猪肉馅一起放在一个大碗中。

STEP8、一边用筷子搅拌肉馅一边加入适量的葱姜蒜水，朝一个方向搅打上劲。

STEP9、再加入调味品调味，一勺盐，半勺花椒粉，半勺耗油，适量胡椒粉，搅拌均匀。

STEP10、取一块切好的藕片，夹入适量的肉馅，将两半合起来，轻轻按压使孔洞里面也填满肉馅。

STEP11、将所有的藕夹都夹好肉馅待用。

STEP12、淀粉中加入一个鸡蛋，适量盐和花椒粉。

STEP13、再加适量水调成容易流动的状态，淀粉糊就做好了。

STEP14、油烧到五成热，插筷子下去筷子周围有比较密集的泡泡。

STEP15、将藕夹裹上淀粉糊，下锅炸定型翻面，微微上浮时捞出，此时外面是浅黄色，里面没有完全熟透。

STEP16、捞出的藕夹再回锅复炸上色，两面炸到金黄之后捞出盛盘。

STEP17、配上桂花梅子酱，来块月饼，泡壶茶，美滋滋地赏月吧

STEP18、搭配的月饼来自麦德龙的KAMWAH锦华缤纷礼盒，礼盒的外观设计是繁花绽放，跟我的花好月圆的主题很搭。月饼、坚果、杂粮的创新组合，别具一格。锦华严选精选杂粮，来自东北黑土地，原始环境，远离城市，无工业区，无重金属污染。轻油轻糖的桃山皮，加上浓郁奶黄，奶香四溢，味道醇厚，忍不住要多吃两块。

STEP19、麦德龙冷鲜肉安全系数高，全程冷链，04的恒温环境，消灭大部分寄生虫也抑制微生物的生长。并且经过排酸工艺，肉紧实，不易失水，口感佳。蔬果区的蔬果也摆放得很整齐，蔬果区保持恒温在14-16，所以都很新鲜。

STEP20、菜谱中用的虾是麦德龙的厄瓜多尔南美白对虾，壳薄体肥，肉质鲜美。麦德龙的冻品海鲜、河鲜品种多样，有鱼、虾、各类贝壳以及墨鱼、章鱼、鱿鱼等，都是从全球各地原采地直接采购，现代化加工，冷冻锁鲜，极大程度保存了食材的新鲜和口感，与新鲜食材相差无几。碰上折扣活动可以根据自家需求多囤一些。快过节了大家应该都有长长的预购清单，快去麦德龙享受一站式采购吧！