海鲜家常菜爆汁蟹黄酿肉的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 蟹黄的海鲜家常菜, STEP1、将阳澄湖大闸蟹上锅蒸至泛红,取出备用。这是为开蟹壳做准备。 STEP2、将肉馅、嫩豆腐和姜片,加入少量盐和米酒,放入料理机打匀。放入豆腐可以让肉馅口感更细腻。 STEP3、将大闸蟹的蟹壳拨开,填满肉馅,去除肺叶。 STEP4、重新扣上蟹壳,入锅蒸熟。 STEP5、开锅12至15分钟取出,淋上蒸鱼豉油,上桌 STEP6、掀开蟹盖,蟹黄和肉馅已经完美地融合在一起啦! STEP7、开吃吧! |