海鲜家常菜干锅虾的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 锅虾的海鲜家常菜, STEP1、500g基围虾开虾背去虾线备用。 STEP2、加入3勺料酒和半勺盐将虾腌制15分钟。 STEP3、1个土豆切条,1节藕和1根莴笋切片,1/4个洋葱切块,4颗大蒜,5片姜片和少许大葱段备用。 STEP4、150g年糕条沸水入锅煮至浮起,后捞出放入冷水中备用。*入冷水可以避免年糕粘住。 STEP5、起锅倒入1/3锅油,油热后先放入藕片和莴笋片,约炸30秒后捞出,再放入年糕和土豆条,炸至表面金黄后捞出。*测油温:筷子放入,快速出现细密小泡即可。 STEP6、腌制好的虾中放入3勺淀粉翻拌均匀。*加入淀粉可以使炸的时候不容易溅油且虾能更酥脆。 STEP7、将虾放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出。 STEP8、另起锅,加入姜蒜葱、50g干辣椒和15g花椒爆香。 STEP9、加入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。 STEP10、加入炸好的食材翻炒均匀,加入1勺生抽调味。 STEP11、出锅后撒上少许香菜碎和熟白芝麻装饰。干锅虾完成! 温馨提示:本文收集了干锅虾的海鲜家常菜, 锅虾的海鲜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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