鱼子酱配雪蟹沙拉球的海鲜家常菜

STEP1、土豆蒸熟压成泥，过滤网，使之细滑。冷冻雪蟹拆壳取肉，撕成细丝，葡萄柚取两瓣果粒待用。

STEP2、以上材料加入适量蛋黄酱搅拌均匀，团成球状，放入生菜心。

STEP3、将生菜掌中宝摆盘，取适量鱼子酱置顶即可。