海鲜家常菜西班牙橄榄油浸蒜蓉虾的海鲜家常菜2022-03-19 10:41:07 蒜蓉虾的海鲜家常菜,蒜蓉的海鲜家常菜,橄榄的海鲜家常菜,油浸的海鲜家常菜,橄榄油的海鲜家常菜, STEP1、150克虾仁开背去沙线,洗干净,用厨房纸吸干水分。用盐白胡椒粉黑胡椒粉和淀粉腌制后,敞开放冰箱冷藏收干(一两个小时就可以了,越干越好,水分越收干虾肉越有弹性。 STEP2、半个大蒜头大概六瓣,和一个小米椒切成碎末 STEP3、不粘锅全程小火,20克橄榄油(其实油还可以再多点,最好是虾仁浸在里面,我在减脂期间,不敢多放)。下蒜蓉和小米辣炒香。 STEP4、香味出来以后放入虾仁 STEP5、还是小火慢慢煎熟,多翻翻面,多一两分钟少一两分钟都没关系,根据自己经验,熟了就可以。虾仁生一点老一点都不会很难吃,因为好的虾仁是有弹性的。 STEP6、出锅后撒上一点点辣椒粉,一点点干的香草碎,如果家里没有的话,剪碎一点香菜的叶子也是可以的。 STEP7、趁热吃,虾仁腌制的很入味,有弹性,加上橄榄油蒜蓉和小米辣的香气,好浓郁的口感。 STEP8、碗中剩下的橄榄油和蒜泥肯定是吃不完的,如果家里有法棍,那就太好了,沾着吃完,大满足!或者加一点蚝油,下一顿用它蒸粉丝,蒸龙利鱼片,蒸竹蛏等等,都是很好吃的,千万不要浪费了。 STEP9、忍不住加了一块,蒜油涂上薄薄一层,烤箱220不烤12分钟。220分钟,烤7分钟。烤,撕下来沾着蒜蓉油汁水吃也很好吃。 |