停不下来的海苔肉松小贝的海鲜家常菜

STEP1、准备好所有材料

STEP2、牛奶和玉米油抽打乳化

STEP3、蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油的盆中后放冰箱冷藏备用，蛋黄打入牛奶和油的混合液中（提前确保你的鸡蛋都是好蛋！！！）

STEP4、小铁墩搅和蛋黄.jpg

STEP5、筛入50g低粉，轻轻地温柔地Z字型搅匀

STEP6、混合至无颗粒，能流动，蛋黄糊完成

STEP7、冰箱中拿出蛋清，加入柠檬汁，电动打蛋器打发，30g糖分三次加入，直至蛋白霜倒挂出现小尖尖

STEP8、1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻用刮刀翻拌

STEP9、再加入1/3蛋白霜，继续翻拌均匀

STEP10、把蛋黄糊倒入蛋白霜中，继续翻拌，动作轻柔，防止蛋白霜消泡

STEP11、蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀啦，装入裱花袋。烤箱预热160度

STEP12、挤在烤盘上，动作要快

STEP13、入烤箱，15-20分钟，注意观察，我家烤箱脾气比较火爆，所以160度就行。家里烤箱温柔的可以调到180度哦

STEP14、开始组装，两片中间抹沙拉酱，夹在一起，两面再抹沙拉酱

STEP15、然后在海苔肉松盆里滚一滚，两面都裹上海苔肉松，想多吃些就多裹些

STEP16、美味到停不下来呀！