川菜家常菜自制川贝金桔膏的川菜家常菜2022-03-19 10:41:07 川贝的川菜家常菜,金桔的川菜家常菜,金桔膏的川菜家常菜,川贝金桔膏的川菜家常菜, STEP1、自家田里摘了大约3斤金桔 STEP2、回家摘蒂,清洗一遍 STEP3、加入盐水没过金桔泡30分钟 STEP4、浸泡金桔的同时,起一不粘锅加入冰糖和水,小火煮化 STEP5、时间差不多后另起一锅加水大火烧开,浸泡后的金桔丢进去煮3分钟,捞起稍微晾一会儿就干很多,这一步是为了减少多余的水份。 STEP6、冰糖划开够将金桔切成大嘴怪,其实想怎么切怎么切,切开是方便熬浆,一般都要切的。 STEP8、最开始水多不稠的时候挤出时间去处理柠檬,两个柠檬我都切皮去籽了,皮和籽都超苦。柠檬切成小块丢进去,也可以和金桔一起放进锅里,是我自己做晚了,这一步可以早点的。 STEP9、剩下的就交给时间和手吧,慢慢搅拌慢慢熬,最后金桔变透明状,越来越粘稠就是好啦。还没有找到罐子装罐,冲了一杯自己喝,酸酸甜甜好爽口,还有一股金桔清香。更,刚刚发现这个金桔酱可以直接当果浆吃,超级好吃啊,冰糖我没有严格称重,是估算的,放了好多 |