湘西枞菌油的湘菜家常菜

STEP1、枞菌洗干净，沥干水。

STEP2、用家乡的菜籽油（冷油）和枞菌一起下锅。油刚没过菌子就可以了。

STEP3、用小火慢慢用油熬菌子

STEP4、待菌子慢慢变干脱水成金黄色就可以了。

STEP5、等菌油晾凉了，就可以装进密封罐里保存起来。煮面条，煮汤时放一些特别美味，特别鲜。