紫苏牛肉末的苏菜家常菜

STEP1、紫苏叶切碎，姜切碎，蒜切碎，小米辣切小圈，一切都切碎就对了。

STEP2、油烧热一些，别太热，牛肉末姜末一起炒炒炒，变色之后加一点点糖提味，不喜欢也可以不加。加紫苏碎，炒到有交流有紫苏香，加盐，白胡椒粉一点点（不喜欢就不加，撒些酱油别太多，加蒜末，此时可能会有点水份析出，不要怕，炒干它！临出锅前扔小米辣碎进去，扒拉两下关火。