其他家常菜越南河粉完整步骤附图的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 河粉的其他家常菜,越南河粉的其他家常菜, STEP1、准备好所有配料,注意其实应该有一款蔬菜叫鹅蒂,外观类似油麦菜,切开后有特殊的清香味,不过买不到也可以忽略 STEP2、图中所示为牛骨汤的配料,漏拍了一个冰糖 STEP3、将牛棒骨洗净,滚水汆烫去除血水后,另起一锅冷水下锅,加入肉桂,茴香籽,香草籽,八角,丁香,洋葱,南姜,冰糖 STEP4、水开后关小火,炖至2小时,所以我一般会提前一晚炖上,第二天吃的时候只要热开就行了。炖的汤头里是有牛骨髓出来的油,正宗的越南河粉会配一小盅牛油增加香味 STEP5、总有人会说不想花时间炖汤怎么办?你可以用冷水加入刚才的炖汤料肉桂,八角,南姜,洋葱,茴香籽,香菜籽,丁香,冰糖等调味料,水开后加一个图中的beef stock pot,当然味道肯定赶不上原汤好味 STEP6、牛肉切薄片,蔬菜清洗干净,豆芽掐头去尾,鹅蒂切段,金不换和薄荷择叶片,洋葱香茅朝天椒切片 STEP7、另起一锅水开后下入河粉,水开两分钟后盛出装入碗中,碗底事先倒入5g鱼露,将牛肉和蔬菜铺在河粉上 STEP8、将滚开的汤舀出浇在肉和蔬菜上,计入几滴青柠,齐活儿,开吃!味道绝对不输餐馆 温馨提示:本文收集了越南河粉完整步骤附图的其他家常菜, 河粉的其他家常菜,越南河粉的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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