牛尾两吃的其他家常菜

STEP1、首先处理牛尾，汤锅冷水下牛尾，加入八角桂皮香叶葱段和姜片，大火煮开十分钟再中小火炖煮约50分钟.筷子戳入牛尾感觉肉质软烂就好了.期间记得把血沫捞出来，这样汤汁会清亮.

STEP2、这个时候就牛尾汤就差不多好了.把准备要红烧的牛尾捞出备用，剩下的加入盐适量慢炖准备做牛尾汤面.下面是牛尾汤面的步骤：另取一锅水烧开，加入面，面熟后加入青菜快速烫熟，捞出沥干水放在碗里，加盐和胡椒，最后浇上牛尾汤和牛尾.牛尾汤面就做成啦.

STEP3、红烧牛尾的方法：锅里加油烧热，加姜片蒜瓣炒香，再加入牛尾.加入生抽和老抽翻炒上色，加少许水盖过牛尾一半，炖煮入味后大火收汤，汤汁还有一半时加入甜椒和洋葱翻炒.熟了就可以起锅了.