其他家常菜滇味薄荷牛腩的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 牛腩的其他家常菜,薄荷的其他家常菜, STEP1、牛腩洗净改刀方形小块,大概2cm。土豆削皮切小块,放入水中浸泡。生姜拍扁,小葱打成葱结。 STEP2、准备一锅水,烧沸后将牛腩下锅汆烫三分钟,捞出沥干放在一边。 STEP3、炒锅中加入适量油烧热,先放入干辣椒、花椒,炒出香味后捞出丢弃。然后再放入葱姜蒜和八角,待爆香之后放入牛腩,大火翻炒至断生。 STEP4、加入料酒、生抽、老抽,继续翻炒片刻,加入清水。 STEP5、关火,将所有食材倒入高压锅。先压20分钟,之后加入土豆、盐、味精,再压10分钟。 |