南方人学做韭菜盒子和包子的其他家常菜

STEP1、切碎的木耳，姜末，虾皮适量，备用

STEP2、3只鸡蛋煎熟成碎末状

STEP3、韭菜切碎，加入少许油，避免韭菜出水。现在暂时不加盐和胡椒，避免提前出水。

STEP4、突然发现韭菜盒子是不加肉的，而我加了肉。故，只能临时改变做法，先把肉末炒熟，炒的时候加少量生抽和胡椒。为了保证食用安全，把所有馅料入锅炒熟待用。

STEP5、面粉加适量开始揉成烫面，放一边醒发

STEP6、醒发好的面切成剂子，擀面杖压成薄片。临时想当然包了一些包子。

STEP7、包了一些盒子

STEP8、包子入锅蒸。

STEP9、锅里加入适量油，小火煎盒子。煎成两面金黄就好了。

STEP10、盒子煎好了。

STEP11、包子也蒸熟了。