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其他家常菜胡萝卜戚风的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 胡萝卜的其他家常菜,萝卜的其他家常菜,胡萝的其他家常菜, STEP1、蛋清蛋黄分离，蛋黄打散加入20克白砂糖，搅拌均匀
STEP2、加入色拉油，搅拌均匀，打至如图所示的乳化状态。
STEP3、加入萝卜泥，搅拌均匀，低筋面先过筛一次在过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀，呈现如图所示的粘稠状态
STEP4、蛋打发至鱼眼泡状，加入25克，继续打发至软性发泡，加入，完全打发至可以拉出直角就可以，蛋黄蛋糊混合时，分次混合
STEP5、倒入六连模具中，轻轻震几下，震出气泡
STEP6、放入烤箱，170度烤40分钟
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