山药芋圆的其他家常菜

STEP1、一定要铁棍山药或者淮山药才能做这个芋圆哦！

STEP2、铁棍山药蒸熟去皮，用家里的抱刀就可以轻松去除皮啦！

STEP3、铁棍山药即使蒸熟也比较硬，去皮以后捣成山药泥，因为用手捏比较费劲，所以用擀面杖捣碎成泥的。

STEP4、山药捣碎成泥后加入木薯粉，因为山药比较干所以加入木薯粉以后加少许温水，可以边揉边加水，揉成如图所示样子就可以啦（面团不粘手不粘器皿）切记水要一点一点加哦，防止加多了哈！然后分成一个一个小剂子，搓成圆条型。

STEP5、把圆条型用刀切成无数个等份就可以啦！

STEP6、水开了下锅，飘起来就可以了，捞起来过一下冷水，会更q弹哦！加上牛奶或酸奶等等都可以！反正我最近也是很爱呢！同样的方法也可以制作红薯、紫薯、芋头芋圆！